TY  CONF
TI  ПРОИЗВОДСТВО КОПЧЁНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ ИЗ СВИНИНЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИКОРАСТУЩИХ СПЕЦИЙ РЕСПУБЛИКИ ТЫВА
KW  копченые деликатесы
KW  горячее копчение
KW  мясо
KW  тыва-кулча
KW  краковская колбаса
KW  грудинка
KW  бекон
KW  балык
KW  буженина
KW  дикие специи
JO  НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
AU  Бондаренко, О.В.
AU  Ооржак, К.Ч.
PY  2024
PB  Красноярский  научно-исследовательский  институт сельского хозяйства – обособленное подразделение ФИЦ КНЦ СО РАН