%0 Conference Article
%T ВЛИЯНИЕ ДОБАВОК ИЗ МЕСТНОГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО ТВОРОЖНОЙ МАССЫ
%A Бондырева, Л.А.
%A Вакуленко, А.Г.
%K творог, творожная масса, мед, клюква, физико-химические свойства, органолептические свойства
%J НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
%D 2024
%P 3
%I Красноярский  научно-исследовательский  институт сельского хозяйства – обособленное подразделение ФИЦ КНЦ СО РАН