TY  CONF
TI  ВЛИЯНИЕ ДОБАВОК ИЗ МЕСТНОГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО ТВОРОЖНОЙ МАССЫ
KW  творог
KW  творожная масса
KW  мед
KW  клюква
KW  физико-химические свойства
KW  органолептические свойства
JO  НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
AU  Бондырева, Л.А.
AU  Вакуленко, А.Г.
PY  2024
PB  Красноярский  научно-исследовательский  институт сельского хозяйства – обособленное подразделение ФИЦ КНЦ СО РАН