00965naa#a2200157#i#450# RU\\bibl\14010 20250421005439.1 20241210b2024####ek#y0rusy0150####ca RU СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА КОТЛЕТ ИЗ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Статья/тезисы конференции Красноярск Красноярский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – обособленное подразделение ФИЦ КНЦ СО РАН 2024 3 с. Статья/тезисы конференции local Мясо, подвергнутое посолу, тепловой и другой технологической обработке. Мясные продукты. 637.52 Тюрина Л. Е. apk124.krasn.ru