The paper presents data on the content of alpha-amylase in the blood serum of 52 black-and-white cows aged 2 lactation, grown in Western Siberia. The distribution of the enzyme content was different from normal, the median was 8.95 E/l, which is lower than the generally accepted physiological values. Given that the animals were healthy, the median value may be optimal for the gene pool of the black-and-white breed of cows in the West Siberian region.
cows, black-and-white breed, alpha-amylase
Альфа-амилаза гидролизует сложные углеводы, такие как крахмал и гликоген, Главным образом этот фермент синтезируется в ацинарными клетками поджелудочной и слюнных желез. У животных α-амилаза ключевой пищеварительный фермент. В крови присутствует крайне небольшая часть фермента [1,2]. Уровень фермента может быть аномально высоким при различных патологических состояниях, включая поражения поджелудочной железы, травмы брюшной полости, почечную недостаточность.
Уровни альфа-амилазы в сыворотке крови крупного рогатого скота демонстрируют суточную ритмичность с изменениями, наблюдаемыми в зависимости от сезона и продуктивного состояния, например, у молочных коров разных классов лактации наблюдаются разные уровня альфа-амилазы. В частности, у молочных коров первого класса лактации наблюдались нарушения уровня альфа-амилазы, тогда как у коров третьего класса лактации наблюдались более стабильные показатели. Сезонность также сыграла роль: более высокие значения альфа-амилазы наблюдались у молочных коров летом и зимой по сравнению с весной и осенью. Быки обычно демонстрировали пики активности альфа-амилазы в ночное время, хотя причины этого наблюдения требуют дальнейшего изучения [3].
Биологическая вариация амилазы, как всякого фермента высокая и при этом уровень фермента в организме в целом постоянный [4-6]. Вследствие этого референсный интервал (РИ) для альфа-амилазы достаточно широкий и может достигать от 35 до 150 E/л в зависимости от вида, пола, продуктивности скота. Поэтому установление РИ для определённых популяционных групп имеет важное практическое значение.
Материалы и методы.
Объектом исследования были здоровые коровы черно-пестрой породы 2-ой лактации. Уровень амилазы в сыворотке крови измеряли фотометрически с помощью наборов «Амилаза-Ново» (Вектор-Бест). Числовые данные обрабатывали с использованием программного модуля «Анализ данных» MS Office Excel 2016.
Результаты исследований. Распределение уровней альфа-амилазы в исследуемой группе коров отличалось от нормального (рис.1).
Рисунок 1 – Гистограмма распределения содержания альфа-амилазы у коров черно-пестрой породы в Западной Сибири.
Поскольку характер распределения отличался от нормального мы использовали робастные показатели и в качестве средней величины медиану. Результаты оценки содержания и изменчивости фермента у коров представлены в таблице 1.
Таблица 1 – Содержание и изменчивость альфа-амилазы в сыворотке крови черно-пестрой породы 2-ой лактации в Западной Сибири
|
Показатели |
Min |
Max |
Me |
Q1 |
Q3 |
IQR |
|
Альфа-амилаза, |
3 ,2 |
11,2 |
8,95 |
6,07 |
10,08 |
4,01 |
Примечание: Me – медиана, Q1 – первая квартиль, Q3 – третья квартиль, Me- медиана, IQR-межквартильный размах.
Установленные нами значения альфа-амилазы были ниже общепринятой физиологической нормы. Однако учитывая, что животные были клинически здоровы, рассчитанные значения оптимальны для фенофонда черно-пестрой породы и могут служить в качестве нормативных в данном регионе.
1. Fiziologicheskiy status bykov proizvoditeley treh porod v ekologo-klimaticheskih usloviyah Altayskogo kraya / L. V. Osadchuk, M. A. Kleschev, O. I. Sebezhko [i dr.] // Materialy XXIII s'ezda Fiziologicheskogo obschestva im. I. P. Pavlova s mezhdunarodnym uchastiem, Voronezh, 18–22 sentyabrya 2017 goda. – Voronezh: Izdatel'stvo Istoki, 2017. – S. 2482–2484. – EDNXXZQTZ.
2. Fermentativnyy status korov krupnogo rogatogo skota holmogrskoy porody / O. I. Sebezhko, O. S. Korotkevich, D. M. Slobozhanin, E. Yu. Rosina // Rol' agrarnoy nauki v ustoychivom razvitii sel'skih territoriy: sbornik IV Vserossiyskoy (nacional'noy) nauchnoy konferencii, Novosibirsk, 20 dekabrya 2019 goda. – Novosibirsk: IC NGAU «Zolotoy kolos», 2019. – S. 97–99. – EDN XAWPLZ.
3. Daily rhythm and seasonal variation of serum pancreatic alpha amilase in Holstein bovine mantained under natural environmental conditionin Southern Hemisphere / R. D. Cerutti [et al.] // Large Animal Review. – 2021. – T. 27. – № 6. – S. 299–303.
4. Ocenka fenotipicheskoy izmenchivosti nekotoryh fermentov pereaminirovaniya u krupnogo rogatogo skata v usloviyah Zapadnoy Sibiri / O. I. Sebezhko, T. V. Konovalova, I. K. Yazikov [i dr.] // Teoriya i praktika sovremennoy agrarnoy nauki: sbornik VI nacional'noy (vserossiyskoy) nauchnoy konferencii s mezhdunarodnym uchastiem, Novosibirsk, 27 fevralya 2023 goda. – Novosibirsk: IC NGAU «Zolotoy kolos», 2023. – S. 762–764. – EDN RPSVBS.
5. Fenotipicheskaya izmenchivost' aktivnosti fermentov polnovozrastnyh ovcematok romanovskoy porody v usloviyah Kuzbassa / I. N. Morozov, O. I. Sebezhko, E. I. Tarasenko, E. A. Klimanova // Dostizheniya nauki i tehniki APK. – 2022. – T. 36, № 6. – S. 61–65. – DOIhttps://doi.org/10.53859/02352451_2022_36_6_61. – EDN BCMXUI..
6. Kamaldinov, E. V. Uroven' vyrazhennosti i izmenchivosti kolichestvennyh priznakov harakterizuyuschihsya negaussovskim raspredeleniem / E. V. Kamaldinov, O. I. Sebezhko // Agrarnaya nauka – sel'skohozyaystvennomu proizvodstvu Sibiri, Kazahstana, Mongolii, Belarusi i Bolgarii: sbornik nauchnyh dokladov XX Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferencii, Novosibirsk, 04–06 oktyabrya 2017 goda. Tom Chast' 1. – Novosibirsk: Sibirskiy federal'nyy nauchnyy centr agrobiotehnologiy Rossiyskoy akademii nauk, 2017. – S. 194–196. – EDN ZRPOSF.
