В статье представлен обзор современного состояния пород овец в Российской Федерации. Представлена динамика численности и породный состав овец разного направления продуктивности в структуре хозяйств разных форм собственности по федеральным округам, в том числе и по маточному поголовью.
овцеводство, состояние, породы, шерсть, настриг
В Российской Федерации разводят 48 пород овец различного направления продуктивности. О развитии овцеводства в различных регионах России можно говорить при исследовании его породного состава и численности поголовья.
Цель и задачи исследований – дать анализ современного состояния пород овец в Российской Федерации.
Для решения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
1. Проанализировать состояние отечественного овцеводства в последние годы прошлого века и на протяжении последних двадцати лет.
2. Рассмотреть численность поголовья и породный состав овец по федеральным округам и отдельно по регионам Российской Федерации.
3. Оценить результаты бонитировки и классный состав овец в целом и по породам.
4. Проанализировать шерстную продуктивность пород овец разного направления продуктивности по настригу мытой шерсти.
Материалы и методы исследований. При проведении исследований использована информация с журналов и сборников научных трудов ведущих научных и учреждений Минобрнауки России, Росстата, научных и образовательных учреждений Минсельхоза России, других российских и зарубежных организаций, где представлены результаты исследований, проводимых в последние годы в овцеводческой отрасли.
Исследования проводились с использованием аналитического, сравнительного и информационно-логического методов анализа исходной информации.
Результаты исследований. Постоянно растущие потребности населения нашей страны в продуктах питания, а легкой и пищевой промышленности в сырье могут быть удовлетворены лишь при всемерном развитии сельского хозяйства, в том числе такой его отрасли, как животноводство.
Овцеводство всегда было и остается в наши дни важной отраслью мирового продуктивного животноводства, в том числе и продуктивного животноводства России [4].
По количеству пород и разнообразию продукции оно не имеет себе равных. Эта отрасль поставляет легкой промышленности ценные виды сырья (шерсть, овчина, каракуль) и обеспечивает население высококачественными продуктами питания (мясо, баранина, молоко, сыры, брынза). Некоторые продукты, получаемые от овец, используются в медицинской, фармацевтической и парфюмерной промышленности [3].
В настоящее время в мире разводят более 600 пород овец и генетически обособленных групп – от овец с однородной тонкой и полутонкой шерстью до бесшерстных, от короткошерстных до длинношерстных и курдючных, от специализированных на производство в основном одного вида продукции до пород сложного направления продуктивности.
За последние 70 лет мировой генофонд пополнился более чем 120 новыми породами различного направления продуктивности и при этом более 80 пород уже исчезли или находятся на стадии исчезновения [2].
В настоящее время в Российской Федерации разводят 48 пород овец, из них: 15 тонкорунных, 15 полутонкорунных, 2 полугрубошерстных и 16 грубошерстных пород.
По состоянию общая численность овец в России на 01.01.2023 г. составила – 19 млн. 83,0 тыс. гол., в том числе маток и ярок старше года – 13 млн 102,3 тыс. гол., в том числе в сельскохозяйственных организациях – 3 млн 41,0 тыс. гол. и 2 млн 151,9 тыс. гол., соответственно [1].
Рисунок 1 – Численность поголовья овец по Федеральным округам
Российской Федерации, тыс. гол.
В хозяйствах всех категорий собственности наиболее высокое поголовье овец отмечено в Северо-Кавказском (8 082,3 тыс. гол.), Южном (4 967,5), Сибирском (2 148,4), Приволжском (2 005,8) и Центральном (749,0 тыс. гол.) федеральных округах. Наиболее низкий удельный вес поголовья овец наблюдается в хозяйствах – Северо-Западного (129,2 тыс. гол), Уральского (351,3) и Дальневосточного (646,5 тыс. гол) федеральных округов (рис. 1).
В личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйствах по стране содержится – 42,1% овец, в крестьянско-фермерских хозяйствах – 42,0; в сельскохозяйственных организациях – 15,9% от их общей численности; удельный вес маток составляет – 35,3; 48,3 16,4% соответственно.
По сравнению с 2000 годом в хозяйствах всех категорий собственности в Российской Федерации общая численность овец увеличилась – на 6 522,2 тыс. гол., маточного поголовья – на 5 233,3; в сельскохозяйственных организациях - уменьшилась на 1 405,9 и на 504,0 тыс. гол. маток соответственно.
Увеличение, как общего поголовья овец, так и маток, в хозяйствах разных категорий собственности произошло за счет Южного и Северо-Кавказского федеральных округов, в которых эти показатели выросли на 57,38% и 49,41, на 64,03 и 61,72%, соответственно.
При этом следует отметить, что поголовье овец, в том числе маток, также увеличилось в сельскохозяйственных организациях Северо-Кавказского федерального округа в 1,21 и 1,49 раза или на 325,9 и 459,3 тыс. гол. соответственно.
Наиболее высокий рост поголовья овец в Северо-Кавказском федеральном округе отмечен в Республике Дагестан, за период с 2000 по 2022 год, общее поголовье овец увеличилось в хозяйствах всех категорий собственности на 2 500,3 тыс. гол или в 2,2 раза, маточное – 2 274,4 тыс. гол. или в 2,7 раза.
В Сибирском Федеральном округе в Республике Хакасия эти показатели выросли на 186 тыс. гол, или в 2,2 раза; 120,7 тыс. гол. или в 2,2 раза соответственно.
Следует отметить, что за период с 2000 по 2022 год в хозяйствах всех категорий собственности, большинства регионов Российской Федерации поголовье овец существенно снизилось, в том числе и маточное, так в Ставропольском крае численность животных уменьшилась на 10,39% и 9,24%; в Республике Башкортостан – 22,47 и 36.09; в Новосибирской области – 41,9 и 54,20; в Республике Татарстан – 46,05 и 51.75; в Алтайском крае на 50,78 и 59,26 и в Красноярском крае на 72,11% и 75,24%, соответственно.
На 01.01.2023 г. численность овец по породам в сельскохозяйственных организациях страны распределилась следующим образом, на долю тонкорунных пород приходилось – 57,33% или 1 643,2 тыс. гол; полутонкорунных – 4,33 или 135,1; полугрубошерстных – 1,19 или 34,1; грубошерстных – 37,15 или 1 038,4 и не идентифицированных животных - 0,73% или 189,8 тыс. гол.
Распределение поголовья овец в России было представлено в сельскохозяйственных организациях следующим образом, так по Центральному федеральному округу на тонкорунные породы пришлось – 9,9 тыс. гол.; полутонкорунные – 24,4; полугрубошерстные – 0; грубошерстные – 165,7; не идентифицированных животных – 35,9 тыс. гол.; Северо-Западному – 0; 1,8; 0; 6,7; 3,8 тыс. гол.; Южному – 333,5; 16,6; 0; 102,0; 10,8 тыс. гол.; Северо-Кавказскому – 1 832,1; 1207,5; 19,9; 0; 543,5; 61,2 тыс. гол.; Приволжскому – 97,4; 19,6; 22,4; 0; 27,8; 27,6; 9,8 тыс. гол.; Уральскому – 4,5; 0.9; 0; 0; 2,9; 0,7 тыс. гол.; Сибирскому – 265,5; 7,7; 50,0; 0; 183,7; 24,1 тыс. гол. и Дальневосточному федеральному округу – 130,0; 64,1; 0; 34,1; 6,1; 25,1 тыс. гол., соответственно.
В тоже время отмечается крайне низкая численность поголовья отдельных пород овец в сельскохозяйственных предприятиях. Среди тонкорунных пород овец низкая численность поголовья наблюдается – у сальской породы (3,7 тыс. гол.), прекос (3,6), кулундинской (1,8); среди полутонкорунных – южной мясной (3,6 тыс. гол.), русской длинношерстной (3,2), западно-сибирской мясной (2,0), татарстанской (1,9), ташлинской (1,6); у полугрубошерстных – полугрубошерстной бурятской (4,7 тыс. гол.); у грубошерстных – каракульской (5,2 тыс. гол.), буубэй (5,0), катумской (2,7), осетинской породы (0,7 тыс. гол.).
В результате бонитировки в 2022 году в сельскохозяйственных предприятиях специалисты пробонитировали - 982,6 тыс. овец, в том числе: в племенных хозяйствах – 958,7 тыс. гол., или 97,56%, в неплеменных – 23,9 тыс. гол. или 2,43%. Установлено, что тонкорунные породы составили 57,3%, полутонкорунные – 5,7%, полугрубошерстные – 1,7% и грубошерстные породы – 35,3%.
Установлен следующий качественный состав овец в племенных хозяйствах: доля баранов-производителей класса элита составила 98%, ремонтных – 91%; доля маток класса элита и I – 95%, переярок – 93%, ярок – 93%.
Результаты бонитировки показали, что доля животных, отнесенных к классу элита и I класс имели породы тонкорунных овец – ставропольская (100%), манычский и джалгинский меринос (100), советский меринос (99), волгоградская (99%) и др.; полутонкорунных – куйбышевская (100%), горноалтайская (98), цигайская (96%) и др.; грубошёрстных – романовская (100%), каракульская (100), дорпер (100), карачаевская (99) и эдильбаевская (97%) и др.
Анализ результатов оценки среднего настрига мытой шерсти с баранов-производителей тонкорунных пород в хозяйствах разных форм собственности составил – 6,0 кг, племенных хозяйств – 6,0, племенных заводов – 6,8 кг; полутонкорунных пород – 4,7, 4,8, 6,4 кг; грубошерстных – 1,9, 1,9, 1,9 кг, соответственно.
По породам результаты стрижки баранов-производителей представлены следующими данными: северокавказской мясо-шерстной – 7,8, 7,8, 7,9 кг; советский меринос – 7,1, 7,1, 7,1 кг; ставропольской – 7,4, 7,4, 7,6 кг; манычский меринос – 6,6, 6,6 и 7,1 кг; грозненской – 6,4, 6,4, 6,7 кг; волгоградской – 5,6, 5,6, 6,6 кг; забайкальской – 5,3, 5,3, 6,2 кг; дагестанской горной – 4,8, 4,8, 5,1 кг и куйбышевской породе – 4,5, 4,5, 5,8 кг, соответственно.
Настриг мытой шерсти с маток тонкорунных пород хозяйств разных категорий собственности, составил – 2,5 кг, племенных хозяйств – 2,5 кг; полутонкорунных пород – 2,6 и 2,6 кг; полугрубошерстных пород – 1,6 и 1,6 кг, грубошерстных – 1,4 и 1,4 кг, соответственно. Лучшие показатели настрига шерсти отмечены у маток следующих тонкорунных пород овец - ставропольской (4,0 и 4,0 кг); манычский меринос (3,3 и 3,3 кг), советский меринос (2,8 и 2,8 кг); полутонкорунных пород – северокавказской мясо-шерстной (3,0 и 3,0 кг); советской мясо-шерстной (2,9 и 2,9 кг), куйбышевской (2,6 и 2,7 кг) [1].
Выводы: В целом в 2022 году племенная база овцеводства сохранилась по овцам всех направлений продуктивности. За анализируемый период времени с 2000 года, увеличились показатели общего поголовья овец, но произошло снижение уровня племенного поголовья на 19,8%, за счет снижения поголовья тонкорунных и полутонкорунных пород (на 44,8% и в 2,5 раза, соответственно), количество племенных овец грубошерстных пород за это время увеличилось в 5,1 раза.
Дальнейшее развитие овцеводства и увеличение численности животных в хозяйствах разных форм собственности, а также производство баранины, шерсти, овчин, невозможно без создания материально-технической базы, кадрового и научного обеспечения, создание новых племенных сельскохозяйственных организаций и созданию устойчивой государственной программы по развитию данной отрасли животноводства в Российской Федерации.
1. Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2022 год) / М-во сел. хоз-ва Российской Федерации, Департамент животноводства и племенного дела, Федеральное гос. бюджетное научное учреждение «Всероссийский н.-и. ин-т племенного дела» (ФГБНУ ВНИИПплем), (Головной информ.-селекционный центр животноводства России); [ред. Т. А. Мороз]. – Москва: Изд-во ФГБНУ ВНИИплем, 2023. – 324 с.
2. Максимов, Г. В. Породы овец и коз: учебное пособие / Г. В. Максимов, Н. В. Иванова, А. Г. Максимов. – Персиановский: Донской ГАУ, 2018. – 182 с.
3. Фейзуллаев, Ф. Р. Овцеводство и козоводство: учебное пособие / Ф. Р. Фейзуллаев, Ю. И. Тимошенко, К. С. Мехтиева. – Москва: МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2023. – 140 с.
4. Юлдашбаев, Ю. А. Овцеводство. Практикум / Ю. А. Юлдашбаев, М. Б. Улимбашев, Б. К Салаев [и др.]. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург: Лань, 2024. – 192 с.
