В статье представлены результаты исследований по применению в кормлении крупного рогатого скота растительно-минеральной кормовой добавки на основе хвойной муки, скорлупы кедрового ореха и бентонитовой глины и установлено ее положительное влияние на прирост телят на – 6,2 %, интенсивность роста, увеличению в крови концентрации общего белка на – 2,0 %, альбумина на –10,3 %, глюкозы на – 9,8 % и железа на – 3,3 %; также отмечено повышение удоя коров на – 4,2 %, количество молочного жира на – 6,8 %, молочного белка на – 7,0 %, увеличению доли коров продуцирующих молоко I группы термоустойчивости до 90 %.
кормовая добавка, хвойная мука, скорлупа кедрового ореха, бентонитовая глина, телята, коровы, прирост живой массы, молочная продуктивность
Одним из важнейших факторов реализации продуктивных качеств крупного рогатого скота, от которого зависит поступление в организм энергии, макро- и микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ, является сбалансированность рационов [1]. Однако не всегда удается удовлетворить потребность животного организма в этих веществах только лишь за счет кормов, входящих в состав основного рациона.
Все чаще в качестве источника биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных применяют подкормки из природных лесных и минеральных ресурсов, таких, как хвоя, скорлупа кедрового ореха, бентонитовые глины.
Эти природные компоненты насыщают животный организм витаминами и макро- и микроэлементами, улучшают переваримость кормов, увеличивают использование питательных веществ, отличаются бактерицидными и сорбционными свойствами [2, 3].
Цель исследований – изучение эффективности применения растительно-минеральной кормовой добавки в кормлении крупного рогатого скота.
Задачи исследований:
- Изучить живую массу, приросты и биохимические показатели крови телят под действием изучаемой добавки;
- Изучить молочную продуктивность, технологические свойства молока коров под действием изучаемой добавки;
Материал и методы исследований. Для проведения исследований в ОПХ Михайловское – филиале ФИЦ КНЦ СО РАН Ужурского района Красноярского края в 2021-2022 гг. было проведено два научно-хозяйственных опыта: на телятах (в возрасте 4-х месяцев) и на дойных коровах черно-пестрой породы (в возрасте второго отела). Исследования проведены в соответствии со схемой, представленной в таблице 1.
Таблица 1 – Схема исследований
|
Группа |
Количество животных, гол. |
Продолжительность опыта, дней |
Условия кормления |
|
1-й научно-хозяйственный опыт на телятах черно-пестрой породы |
|||
|
контрольная |
7 |
60 |
Основной рацион (ОР) |
|
опытная |
7 |
60 |
ОР + растительно-минеральная кормовая добавка (60 г/гол/сут.) |
|
2-й научно-хозяйственный опыт на коровах черно-пестрой породы |
|||
|
контрольная |
10 |
60 |
Основной рацион (ОР) |
|
опытная |
10 |
60 |
ОР + растительно-минеральная кормовая добавка (200 г/гол/сут.) |
Группы для опытов формировали по принципу аналогов (по породе, полу, возрасту, живой массе, уровню продуктивности). На телятах изучалась дозировка добавки в количестве 60 г/гол/сут., на дойных коровах – 200 г/гол/сут.
Исследуемая кормовая добавка состояла из следующих компонентов, масс. %: хвойная мука из хвои сосны обыкновенной (КГБУ «Емельяновское лесничество», КГБУ «Маганское лесничество») – 25, измельченная скорлупа кедрового ореха – 25, бентонитовая глина месторождения «10-й Хутор» Республики Хакасия – 50. Кормовую добавку скармливали животным один раз в сутки в сухом виде в смеси с концентрированными кормами.
Живую массу телят определяли методом индивидуального взвешивания, приросты живой массы рассчитывали по общепринятым формулам.
Молочную продуктивность коров определяли ежемесячно путем проведения контрольных доений, термоустойчивость молока – методом алкогольной пробы по ГОСТ 25228-82.
Биохимический состав сыворотки крови телят определяли на на автоматическом биохимическом анализаторе крови «Chem Well 2910 c» (Awareness Tehnology, США).
Полученные опытные цифровые данные обрабатывали биометрически в КП «Биометрический анализ количественных признаков в зоотехнии» (ФИЦ КНЦ СО РАН, Россия). Разницу между группами считали статистически значимой при p≤0,05.
Результаты исследований. В таблице 2 представлены данные по приростам живой массы телят за период опыта.
Таблица 2 – Приросты живой массы телят за период опыта (M±m, n=7)
|
Группа |
Прирост живой массы |
|||
|
среднесуточный, г |
абсолютный, кг |
относительный, % |
||
|
по А. Майоноту |
по С. Броди |
|||
|
Контрольная |
600,00±25,76 |
36,00±1,55 |
28,57 |
25,00 |
|
Опытная |
636,91±58,89 |
38,21±3,53 |
30,48 |
26,45 |
Установлено, что в опытной группе телят, по сравнению с контрольной, приросты живой массы незначительно увеличились: среднесуточный – на 6,2 %, абсолютный – на 6,2 %, относительный прирост по А. Майоноту – на 1,91 п.п. и по С. Броди – на 1,45 п.п.
Рисунок 1 – Интенсивность роста телят, %
По данным представленным на рисунке 1, видно, что наибольшей интенсивностью роста отличались телята опытной группы и превышали показатели контрольной на – 1,8 %
В таблице 3 представлены результаты анализа биохимических показателей крови телят в конце опыта.
Таблица 3 – Биохимические показатели крови телят в конце опыта (M±m, n=7)
|
Показатель |
Группа |
|
|
контрольная |
опытная |
|
|
Общий белок, г/л |
81,01±1,76 |
82,66±1,69 |
|
Альбумин, ммоль/л |
37,08±0,97 |
40,88±0,83* |
|
Глюкоза, ммоль/л |
3,27±0,18 |
3,59±0,23 |
|
Кальций, ммоль/л |
2,92±0,04 |
3,07±0,06 |
|
Фосфор, ммоль/л |
2,76±0,06 |
2,88±0,10 |
|
Железо, мкмоль/л |
26,79±0,36 |
27,68±0,87 |
|
Калий, ммоль/л |
4,66±0,49 |
4,67±0,72 |
Все исследованные биохимические показатели крови подопытных телят соответствовали физиологической норме в обеих группах, однако концентрации общего белка, альбумина, глюкозы и железа наиболее высокая была в опытной группе и превышала контрольную соответственно на – 2,0 %; 10,3; 9,8 и 3,3 %.
В таблице 4 представлены данные по молочной продуктивности коров за период опыта.
Таблица 4 – Молочная продуктивность коров за 60 дней лактации (M±m, n=7)
|
Показатель |
Группа |
|
|
контрольная |
опытная |
|
|
Удой, кг |
1203,60±33,33 |
1254,30±78,90 |
|
Среднесуточный удой, кг |
20,06±0,56 |
20,91±1,32 |
|
Массовая доля жира, % |
3,89±0,06 |
3,98±0,09 |
|
Массовая доля белка, % |
3,08±0,04 |
3,17±0,04 |
|
Количество молочного жира, кг |
46,80±1,68 |
49,99±3,95 |
|
Количество молочного белка, кг |
37,11±1,14 |
39,69±2,40 |
|
Количество молока базисной жирности (в пересчете на 3,4 %), кг |
1376,36±49,38 |
1470,15±103,33 |
В конце опыта удой коров опытной группы был выше контрольной группы на 50,7 кг или 4,2 %, также больше получено молочного жира и молочного белка на 3,19 кг (6,8 %) и 2,58 (7,0 %), молока базисной жирности на – 93,79 кг или 6,8 %.
В конце опыта в контрольной группе доля коров продуцирующих молоко I группы термоустойчивости составляла 70 %, тогда как в контрольной группе этот показатель был выше на 20 п.п. и составлял 90 %.
Рисунок 2 – Термоустойчивость молока подопытных коров, %
Заключение. Таким образом, включение в рационы крупного рогатого скота растительно-минеральной кормовой добавки на основе хвойной муки, скорлупы кедрового ореха и бентонитовой глины оказало положительное влияние на:
- у телят, способствовало увеличению приростов живой массы на 6,2 %, увеличению интенсивности роста на 1,8 %, увеличению в крови концентрации общего белка на – 2,0 %, альбумина на –10,3 %, глюкозы на – 9,8 % и железа на – 3,3 %;
- у коров, повышению удоя на – 4,2 %, улучшению качественных показателей молока (количество молочного жира на – 6,8 %, молочного белка на – 7,0 %), увеличению доли коров продуцирующих молоко I группы термоустойчивости до 90 %.
1. Полноценное кормление молочного скота – основа реализации генетического потенциала продуктивности / В. И. Волгин, Л. В. Романенко, П. Н. Прохоренко [и др.] ; Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных. – Москва: Российская академия наук, 2018. – 260 с.
2. Ильяшик, А. В. Использование бентонитовых глин при подготовке комбикормового сырья / А. В. Ильяшик, Е. В. Соловьева, Ю. В. Локтионова, О. Н. Любченко [и др.] // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2012. – № 1 (325). – С. 64–66.
3. Повышение продуктивности коров за счет использования в кормлении премиксов на основе лесных и минеральных ресурсов / В. А. Терещенко, Е. А. Иванов, Ю. Г. Любимова, О. В. Иванова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2024. – Т. 54, № 5. – С. 72–80. – DOI:https://doi.org/10.26898/0370-8799-2024-5-7.
